复配水分保持剂
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联系人 程经理
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发货地 河北省邢台市
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商品参数
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商品介绍
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联系方式
是否进口 否
品牌 佰品
型号 食品级
货号 01
主要用途 保水剂
产品名称 复配水分保持剂
CAS 见包装
包装规格 25kg
含量 99
有效物质含量 99
商品介绍
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食品级复配水分保持剂生产厂家 复合磷酸盐报价
复配水分保持剂简介:
1.在食品中有如下功效:
(1)增强原料面粉中的蛋白质粘结力。
(2)使淀粉粒子相互结合,分散渗透至蛋白质的网状结构中。
(3)形成质地致密的面团,表面光滑而具有光泽。
(4)形成稳定的面团胶体,防止可溶性淀粉渗出。
(5)保水性强,使水分均匀保持于面团中,防止干燥。
(6)提高面团的延展性。
(7)使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。
2.作为电解质与蛋白质相互作用,改变蛋白质结构,增强食品的粘弹性,改善组织。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)
联系方式
公司名称 河北佰品生物科技有限公司
联系卖家 程经理
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地址 河北省邢台市