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用水果本身的糖分被酵母菌发酵成精的酒，含有水果的风味与酒精。因此民间的家庭时常会自酿一些果酒来饮用，如李子酒，葡萄酒，杨梅酒、猕猴桃酒等。

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        1．空白市场。果酒在中国市场仅仅起步十多年，还没有找到一个成熟的销售模式。